FIRENZE: GASTRONOMIA

Gastronomia em Firenze

Ristorante Paoli (meu preferido em Firenze...)

Via dei Tavolini, 12r (vá do Piazza dela Signoria sentido Battistero pela Via dei Calzaiuoli e quase na frente da Igreja Orsanmichele vire à direita)
+39 055 216215
ristotantepaoli@casatrattoria.com / www.casatrattoria.com
12:00-15:15 e das 19:00-23:00
Sob uma atmosfera renascentista, experimente a Bisteca Fiorentina e o tagliatelli ao Tartufo.... Divino!

Mercado Central (Mercato Centrale di San Lorenzo)

Vale a pena ir ao mercado central, seja para almoçar (fecha as 14:00) ou comprar ingredientes Toscanos para trazer para casa.
O andar superior, novo, com restaurantes gourmets de mesa compartilhada, uma série de opções de sanduiches a sorvetes e doces e dois restaurantes fechados.
No andar térreo, recomendo o Conti, uma banca que vende aceto balsâmico, trufas frescas (eles empacotam a vácuo), azeites e outras especiarias locais. O dono, Stefano Conti, é super atencioso, oferece degustação de várias coisas e os produtos são ótimos. Vale passar lá no último dia para abastecer a mala antes de voltar. Entrando no mercado pela porta principal, vire a esquerda – é uma banca verde de esquina quase nos fundos. Eles inclusive despacham coisas para o Brasil (Conti Tuscany Flavours – www.tuscanyflavours.com – info@tuscanyflavours.com - +39 055 2398501

Restaurante Cibreo (mais refinado, com preço um pouco salgado...)

Via del Verrocchio 8r / Via Andrea de Verrocchio, 8r
Contato Cristina Petrelli – é recomendável reserva
Telefone +39 055 234 1100
E-Mail info@cibreo.com
www.edizioniteatrodelsalecibreofirenze.it
O Chef e proprietário Fabio Picchi se especializou em refinar pratos tradicionais da cozinha Toscana. Usando produtos frescos do Mercado de Sant’Ambrogio, Picchi cria pratos elegantes partir de receitas antigas, incluindo pomba assada recheada com mostarda, e lula com espinafre. O bolo de chocolate caseiro e a chessecake com marmelada de limão siciliano amargo. O serviço é extremamente amável e poliglota, e sentam à mesa para descrever os pratos do dia com detalhes que atiçam seus sentidos. Cibrèo é renomado internacionalmente por ser um ponto de encontro para escritórios, músicos e intelectuais, e o diretor de cinema Woody Allen já foi visto lá diversas vezes.

Antico Fattore

Via Lambertesca 1/3r
+39 055 288975
www.anticofattore.it – info@anticofattore.it
É uma trattoria de 1865 bem simples mas gostosa, preferida de muitos florentinos....

Giannino in San Lorenzo

Venchi Gelato e Cioccolato (melhor sorveteria que eu já comi...)

Essa é na minha opuinião a melhor sorveteria de Firenze.
Eles eram uma chocolateria artesanal e em 2006 lançaram a linha de sorvetes.
Os sorvetes de frutas são ótimas, bem naturais, mas o destaque fica para o Nougatine, a versão em sorvete de seu famoso chocolate que eles colocam para vender sazonalmente... se estiver disponível, não deixe de experimentar.
Fica na frente da Piazza Mercato Nuovo (no mercado é onde tem o Javali de Bronze que você deve passar a mão no focinho para garantir que vai retornar a Firenze)

Gelateria Festival del Gelato

Gelateria Per che no (também uma boa opção...)